自制养生酒之---如何自制葡萄酒？

1、葡萄洗净凉干后， 把它捏破后放入广口瓶中

2、加入果酒专用酵母，使用量为10公斤葡萄2g酵母，搅拌均匀

3、最好在20-30度环境下进行发酵，在发酵过程中会产生大量CO2。瓶口切不口完全密闭，以免发生爆瓶，纱布封住即可

4、��时后第1次加入白糖200g

5、搅拌均匀，封上纱布，不要封得太紧，中间每天搅拌两次，把葡萄皮压入汁中

6、第4天加入剩下200g白糖，每天搅拌两次，继续发酵至第7天

7、��后，些时皮渣已分离，葡萄脱色很严重了，发酵液内基本不产生气泡。可以过滤了，倒入干净的纱布中过滤

8、滤好的葡萄籽放在阴凉处静置3-7天澄清，继续发酵，这时会有些细小的白色泡沫，盖子不要盖太紧，让气体放出

9、此时瓶子底部会沉淀酒泥，把深沉物扔掉，取上部清亮透彻的汁，澄清处理完后的汁就可直接饮用了。美味又美生的葡萄酒就酿成啦！