肉沫茄子你该怎么做？
1、茄子洗净、猪肉切沫备用。
2、把茄子切成小粒加少许盐腌制一小会。
3、葱、姜、蒜切沫备用。
4、肉末加料酒、白糖、生抽抓拌均匀。
5、铁锅加油烧热，倒入葱、姜、蒜炒香。
6、放入茄子翻炒到茄子变软，然后关火盛出。一份香喷喷的肉末茄子就做好了。
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