西红柿牛腩汤

1、切胡萝卜

将洗净去皮的胡萝卜切滚刀块。

切洋葱

洗好的洋葱切开，再切块。

2、切西红柿

洗净的西红柿切开，切片，再切块。

氽牛肉

锅中注入适量清水烧开，放入洗净的牛腩块。搅匀，氽煮一会儿。捞出沥干。

3、爆香

用油起锅，撒上姜片爆香。倒入切好的洋葱，胡萝卜炒匀。

倒入牛腩

倒入牛腩块炒匀。

4、倒入西红柿

淋入料酒，放入生抽炒香，倒入西红柿丁，炒匀炒透。

掂锅

掂几下锅炒匀。

5、加盐

注入适量清水，加入少许盐。盖上盖，烧开后转小火煮1个小时。

6、收汁

揭盖，转大火收汁，放入鸡粉，白糖，拌匀，至汤汁收浓。