手制茶食：红豆沙小糕点

1、红豆隔夜泡发。

2、洗净后，用压力锅煮熟压烂，煮时要注意水要加得比豆子多。

3、煮烂的豆子沥干水，用擀面杖擀碎，也可用电动打蛋器，最好是使用料理机，可以把豆子皮也打碎，打得细腻的好，做出来的东西比较好看。

4、用平底锅小火加上适量的食用油翻煮豆沙。

5、按照口味需求，在翻煮期间加入适量的白砂糖。

6、成品置入容器晾干。

7、使用模具把红豆沙做出各种形状。

8、看起来好像有点硬梆梆的，其实入口很软，是小朋友喜欢的小糕点。