软麻花家庭做法

菜品口味：甜味    主要工艺：炸    所需时间：数小时      所用厨具：炒锅食材明细：面包粉450克   牛奶120毫克      花生调和油30ml-150ml      鸡蛋2个      盐2克    白糖60克     发酵粉3克1. 原料图。

2. 牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。

3. 所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。

4. 面团取出排气揉光滑。

5. 取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。

6. 切均匀的条。

7. 长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。

8. 两根细条拧成绳。一根的话对折。

9. 再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。

10. 依次做好所有，盖保鲜膜发酵半小时。

11. 锅内放油烧至八成热，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻动使受热均匀。

12. 炸至金黄，捞出沥油。