鸡蛋软饼怎么做，鸡蛋软饼做法步骤详解

1、1.准备好食材，称好重量。

2、2.将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。

3、3.打蛋器搅打均匀。

4、4.把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。

5、5.用打蛋器搅拌均匀。

6、6.牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。

7、7.牛奶剩下一半的时候，全部倒入。

8、8.搅拌均匀，成了稀面糊。

9、9.黄油隔开水融化。

10、10.倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。

11、11.面糊用筛子过滤，备用。

12、12.不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙。

13、13.慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜。

14、14.饼烙熟成金黄色。

15、15.扣在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。

16、16.一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香。