牛筋红酒西红柿浓汤
用料
西红柿4-5个 牛肉
牛蹄筋若干 红葡萄酒 1/4瓶
料酒 生抽
冰糖 盐
葱姜片 蒜 若干
牛筋红酒西红柿浓汤的做法
1.牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净
2.热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时
3.出锅前，放入蒜碎，盐，调味
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