如何制作猪肉西葫芦馅水饺

1、小麦粉加水和成面团，静置20分钟

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2、西葫芦去皮

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3、去瓤洗干净

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4、将西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分

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5、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲

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6、挤出汁西葫芦的水分

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7、西葫芦放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油

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8、搅拌均匀作水饺馅

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9、静置好的面团做成大小适中的面剂

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10、擀圆作水饺皮，水饺皮上加馅料，前后片捏严包好水饺

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