芋圆红豆汤的美味做法

1、先做红薯芋圆。红薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸；

2、上汽后，小火，20分钟左右，红薯蒸熟就好；

3、趁热捣成泥，再次隔水加热；

趁热加入木薯淀粉和白糖，淀粉被烫熟后的成品会更Ｑ一些；

4、拌成可以立起来的光滑面团就好；

搓成1－1.5厘米宽的圆柱条，再切成小段。做得比较多，剩下的就先摊放在盘子里，冷冻硬了再收起来冷冻保存；

5、水烧开后，下一把红薯芋圆，待它们浮在水面上后，再煮1-2分钟；

捞起来过几遍凉水，泡在凉水中待用；

6、煮好的红豆汤。红豆泡一晚上，加适量水和冰糖煮40分钟，用勺子在锅里捣一下，再煮半小时；

把芋圆放红豆汤里，再煮开就可以了。