自制韩国泡菜的方法

1、准备原料

2、准备材料

3、白菜去根，除外面的老叶子，横切开。

4、在盆内均匀的给白菜撒上盐。 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。

5、苹果、梨去皮、去核。

6、分别在榨汁机中打成汁。

7、分别在榨汁机中打成汁

8、姜、蒜切末。

9、小锅内倒入糯米粉。

10、倒入苹果汁、梨汁

11、用中火熬成糊状

12、糯米糊放凉后，加入辣椒面

13、蒜末

14、姜末

15、搅拌均匀

16、腌好的白菜，挤去水分

17、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上

18、每一片都要抹匀

19、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可