蚝油萝卜丝的做法

1、准备食材，白萝卜一个，蒜米几片，辣椒几个。

2、白萝卜用刨丝器刨成丝，没有刨丝器用刀切也行。

3、刨丝好的萝卜丝，放到滚水中汆烫两三分钟。

4、把辣椒，蒜米切碎。

5、汆烫好的萝卜丝捞出，沥一下水，摆放到盘子里。

6、油锅里加入少许橄榄油，油热后，下入辣椒，蒜米爆香。

7、加入半碗高汤，适量的盐，耗油，鸡精调味，没有高汤加入清水也行。

8、再加入少许水淀粉收汁， 把蚝油汁淋到萝卜丝上就可以食用了！