这道菜做起来最简单也最困难

1、热油下锅，加以食盐防止粘锅，放生姜大蒜等着香味噗出来后倒入准备好的青椒，大火煎炒至表皮金黄后再放入适量盐和生抽，可根据自己口味加入适量的糖提鲜，在起锅前加入适量醋。

2、等到青椒做好后，再用同样的方法做肉丝，炒肉丝的油可以放着将青椒和肉丝汇在一起炒拌入味。

3、灯火通明，家里人围坐在一块，一盘青椒肉丝上桌后，一家的温馨也自此弥漫开来。