糖醋虎皮鹌鹑蛋

1、这就是我在菜市场买的新鲜的鹌鹑蛋！（如果买不到也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！）

2、鹌鹑蛋冷水入锅，水开后煮5分钟左右即可！

3、煮熟的鹌鹑蛋迅速的放在冷水中浸泡数分钟，这样可以使鹌鹑蛋剥皮更容易。

4、浸泡好的鹌鹑蛋装进保鲜盒里。

5、盖上盖子，使劲儿的摇晃1分钟左右！这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了！

6、把鹌鹑蛋一个一个的剥出来，洗净沥干水分备用！

7、锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

8、炸至金黄色，表面呈虎皮状捞出控油。

9、碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌均匀，葱切成葱花备用！

10、锅中放少许油，倒入调好的酱汁，翻炒至起小泡泡，酱汁变得稍微浓稠即可！

11、倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀，使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿！

12、起锅前加入适量的白芝麻和葱花翻炒均匀即可！

13、做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，孩子们很喜欢吃。

14、成品图

15、成品图

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20、成品图

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