丝瓜怎么炒好吃

     又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

    丝瓜豆腐汤是夏日很家常的一碗汤。不过它却是一碗有着美容减肥效果的好汤。豆腐不仅能满足人一天所需的钙质，还能使肌肤嫩滑免生暗疮。丝瓜更是美容佳品，女士要多喝一些才好。

菜品口味

煮

主要工艺

廿分钟

所需时间

普通

制作难度

食材明细

丝瓜一根

豆腐150克

金针菇50克

葱、姜适量盐适量鸡汤一碗香油适量胡椒粉1.5克

1. 准备好所有的食材。

2. 豆腐切小块用淡盐水浸泡。

3. 汤锅中少倒油爆香葱姜。

4. 放入洗净的金针菇翻炒一下。

5. 在加入一碗鸡汤烧制5分钟。

6. 然后放入豆腐继续煮上5分钟。

7. 再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟。

8. 加入适量的盐。

9. 再放入胡椒粉。

10. 煮开后淋入少许香油关火。

丝瓜豆腐汤做法小贴士

豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上3分钟就好，以免丝瓜变色。