蚝油焖鸡翅做法

 制作步骤

1. 备好材料。面筋切小块，姜和蒜头切细粒。

2. 烧开水，放少许料酒，鸡翅汆水；捞起备用。

3. 锅烧热后放油，炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。

4. 加入花椒和糖小火炒出糖色。

5. 老抽生抽比例为1:2兑开，加入到鸡翅均匀翻炒。

6. 加入蚝油继续翻炒均匀。

7. 加入热水，大火烧开后转中小火10分钟左右。

8. 加入油面筋继续焖10分钟左右。

9. 焖至油面筋软透，大火收汁即可。

10. 面筋是少了点，随手抓一个鸡翅根带走啰