吃货必学之干煸肥肠

1、将肥肠洗干净放到电饭煲中煲压放入葱、姜、花椒、一次性卤料包、清水煲压15分钟左右。

2、用漏斗将肥肠捞出切块，锅中倒入少许油放入少许豆瓣酱翻炒倒入肥肠、花椒、姜、蒜、干辣椒、大蒜、线椒，这里小花用的是不太辣的线椒，喜欢吃辣点的吃货们可以买小红椒哦。

3、 将肥肠翻炒4-5分钟，放入少量的盐、耗油、生抽、鸡精调味。

4、尝下咸炎，关火取盘出锅。