维生素C大王：草莓

1、草莓的食物成分：每100克里含有：

124千焦热量、1.0克蛋白质、7.1克碳水化合物、脂肪：0.2克、1.1克膳食纤维、维生素A5微克、维生素C47毫克、维生素b10.02毫克。还含有钙、铁、铜矿物质成分以及植物纤维、胡萝卜素等。

2、草莓的神奇功效：

草莓含有丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，还能明目养肝。

草莓是维生素C大王，每天吃上七颗草莓就可以预防感冒，而且可以增强胃动力，帮助胃肠消化。

草莓可以唤醒肌肤深层的细胞活力，减少骨胶原流失，抑制黑色素，减少皱纹。

3、草莓保存方法：

如果仅仅是像保鲜，就不要清洗草莓，将它直接用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷藏室即可。如果想要隔几天吃几颗冰镇草莓的话，就要事先除去草莓的蒂部，用水清洗后，裹上一圈白砂糖，在放到冰冻室里。这样做不仅可以保持草莓的鲜度，更能够有效防止因一拿一放导致的外表损伤。

4、如何选购草莓：

判断草莓是否熟透有一个简单的方法，就是如果连接蒂部的果实表面呈现红色，则说明这个草莓完全熟透了。草莓的蒂部呈绿色，完全熟透的草莓，该部分会略微地向下弯曲。

5、草莓食谱：草莓菊苣沙拉。

食材准备：草莓5颗、菊苣5棵、橄榄油2勺、苹果醋1勺、白葡萄酒1大勺、盐、胡椒粉少许。

将草莓弄碎，上面撒橄榄油、苹果醋、盐、胡椒粉做装饰。用勺子尝一尝味道，不够甜的话，再加上一次糖。将菊苣切成小段，与草莓搅拌均匀，让味道充分浸透。

6、饮食搭配：

草莓与芋头，或者酸奶搭配，可以增强胃动力，抗衰老，预防癌症。

草莓与菜花，或者西红柿、胡萝卜搭配，可以缓解身体疲劳，预防癌症，健脑养颜。

草莓与柿子，或者猕猴桃、柠檬搭配，可缓解身体疲劳，并有美肌的作用。

7、食用提醒：

我们在清洗草莓的时候，最好在流动的水里清洗五分钟，并且要一边晃动一遍清洗。大部分的人在清洗草莓的时候，总是爱将蒂部去掉，这样做是不正确的，草莓中的维生素C会随着流动的水被冲走。所以，大家一定要将草莓完完整整的清洗。