外焦里嫩鲜香可口的椒盐排骨

1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓均匀腌一会儿

2、把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀

3、然后将适量的面粉和淀粉导进去搅拌均匀后腌制两个小时最好

4、青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用

5、坐锅倒油，把排骨放进去炸，表面焦黄就可以出锅

6、把油倒出，留一点底油大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒出香

7、接着把炸好的排骨倒进去，放一些盐，然后下最重要的黄酒，这时候香气会扑鼻而来，大火快速炒几下就可以了，一盘色香味俱全的椒盐排骨就这么轻松搞定了。