秋季吃什么蔬菜去火最有效？

1、海带：

      海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排通便的理想排毒食物。海带不仅有助于请吃体内的积热，还可以对付因出汗过多所导致的体力透支。海带中含有多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液粘稠度的作用。

2、茭白：

      茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状，又能清署解烦而止咳，用一点腊肉和茭白一起炒的话，味道会更赞哦！

3、莲藕：

      因为藕性甘，味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白维生素以及淀粉含量也非常丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可以用来止血。藕还能凉散血，中医认为其止血而不留淤，是热病血症的食疗佳品。

1、黄瓜：

      黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴的功效，黄花酸能促进人体的新陈代谢，排除毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

2、白菜：

      白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗦、便秘者是非常有效的。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫动能，对减肥健美也有很大的帮助。

3、西芹：

      西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头、目红臃肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生的效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更胜一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。

1、莴笋：

      莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗦痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。