酸汤肉片的做法

1、瘦肉切成薄片。

2、先放点盐用手抓捏至发粘，再加入料酒、老抽和嫩肉粉搅拌均匀。

3、最后加入适量食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、干木耳提前泡发好洗干净，干粉丝用温水泡软备用。

5、魔芋粉淘洗一下备用。

6、白玉菇切去根部洗干净备用。

7、小葱切成段，生姜切成丝。

8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜爆香。

9、加入酸汤肥牛酱炒出香味。

10、加入两碗开水煮一分钟。

11、下入白玉菇和木耳煮开，再下入魔芋粉煮2分钟。

12、下入腌制好的肉片大火煮熟关火。

13、下入胡萝卜丝搅拌均匀，利用余温烫一下即可。

14、碗底放入泡好的粉丝。

15、盛入煮好的酸汤肉片，撒上葱花。

16、味道好极了！