蛋香煎米饼制作方法

今天来一个简单到都不能再简单的早餐--蛋香煎米饼。

我用的是二米饭（小米+大米的无敌养生组合），鸡蛋用的是胖熊熊去农村帮我收来的草鸡蛋，小小个，但是蛋黄颜色很娇嫩哦 。还切了点香葱，用了最近流行的稻米油，一点点盐巴调味，好喜欢这个组合

蛋香煎米饼的做法 

1、香葱洗净切圈

2、鸡蛋打散

3、准备好二米饭

4、锅里坐油

5、油热后平铺二米饭，并轻压成米饼

6、倒入鸡蛋液和香葱

7、小火慢煎

8、待底层米饭微焦，翻面小火慢煎

9、最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可

小贴士

1.最好用隔夜饭，推荐用二米饭，因为不仅营养丰富，还会有沙沙的口感 

2.用铲子轻压米饭成米饼，这样受热均匀，还会有脆脆的口感哦 

3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道