挑选芭乐时应该注意点什么？

1、果皮

    先检查果形是否完整、有无病虫害，用手指轻弹表面，声音清脆者佳。再看芭乐的表面，表皮有皱纹、凹凸起伏明显者佳，表示果肉较多、籽较少；若表面较平滑，代表甜度比较低；

2、果形

    喜欢吃松松的口感，要挑表面颗粒粗大的。芭乐的果型要圆，不要长或是过大，因为一颗芭乐里最甜的部分在中央，如果果型太大、太长，养分到不了底部，甜度就会差

3、个人建议

    春产的珍珠形状宜挑略长形的，且表皮光滑的果实购买，质量会比较好；但如果是8月之后的芭乐就要选择表皮有点凹凸的，内部的果核较小、果肉较厚较好吃；

4、颜色

    果皮太青绿的芭乐熟度不足，带有涩味，建议选择绿色较浅，并且呈现淡淡的黄、白色的芭乐，熟度较高、口感适中；若喜欢软一点的芭乐，则可以颜色更黄的芭乐。最重要的是果皮的颜色要均匀，并且带有漂亮的光泽；

5、个人建议

    芭乐颜色过于深绿的熟度比较差，吃起来口感比较涩、甜味淡，所以要选择微黄色泽，代表里头的籽心较软熟，甜度较佳；

6、掂重量

    用手拿起芭乐，沉甸甸的代表果肉扎实、水分饱满；若没有重量感，表示已经过熟、过软或流失水分；

7、果脐微开

    芭乐底部的「果脐」开口微开者佳，若太开代表过熟，肉质较软；太紧密则熟度不足，滋味酸涩、不易入口；

8、芭乐的保存方式

    若买回家的芭乐本身带有蔬果套，不要拆掉直接放入冰箱的蔬果冷藏室；若没包蔬果套，就要先装进塑料袋内绑紧再冷藏。另外，一般的芭乐品种放在室温下都会持续熟成、肉质变软，喜欢吃软芭乐的人可以存放于常温；

9、个人建议

    冷藏芭乐的温度不可过低，否则容易导致表皮软烂，建议存放在最底层的蔬果冷藏室为佳；

10、芭乐吃多了会便秘吗？

    根据资料显示，芭乐本身含有较多的钾，吃多了容易造成便秘，每日摄取量建议为1/2～1颗，若吃超过则建议要多喝水喔。