【粤菜】--清甜莲子

1、1

 

先把莲子洗净。

 

2、2

 

用温水下锅泡发莲子。

 

3、3

 

开锅煮5分钟后捞出来。

 

4、4

 

换入清水再煮至开锅，把莲子捞起捅去莲心。

 

5、5

 

又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟。

 

6、6

 

捞出来备用。

 

7、7

 

取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化。

 

8、8

 

将莲子倒入锅中。

 

9、9

 

开锅煮5分钟即熟。

 

10、10

 

盛入碗中，即可享用。