火龙果冰皮月饼

1、将红心火龙果榨汁。

2、榨好的汁。

3、将冰皮预拌粉先倒入盆中备用。

4、将清水煮开，再倒入8克火龙果汁再次煮开。

5、将煮好的火龙果水倒入预拌粉中搅拌均匀。

6、包上保鲜膜醒发大概半个小时。

7、冰皮醒发好后，将馅和皮分成25克一个。

8、将饼皮边压平，中间多些饼皮，馅放在中间包起。

9、如图所示操作。

10、黑芝麻馅的同样操作。

11、一起包好。

12、模具中用毛刷刷一层薄薄的白油或者撒一点熟糯米粉，防止粘黏。

13、扣住模具往下压，即可成形。

14、放入冰箱冷藏口感更佳。

15、摆盘好吃。

16、味道不错。