1、大闸蟹拿刷子刷刷干净。不急的可以养几天。捆蟹的这个草卖螃蟹的说是台湾一种特殊的草，跟螃蟹一起煮的
2、锅内入水，水里放盐稀释
3、螃蟹放进去肚子朝上放入姜片，冷水开煮20-25分钟
4、镇江香醋加糖加姜末混合成料汁
5、蒸好的大闸蟹拿出控水，解掉绳子
6、掰开肚子，肥美的蟹黄，蘸着香醋，开吃
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