瑶柱丝的做法

1、步骤1

干贝泡水（不要太多水，刚好末过就好）香菇也泡水 

2、步骤2

干贝放保鲜袋里用擀面杖敲碎了变成一丝丝的（泡干贝的水别倒掉） 

3、步骤3

多油翻炒至干贝丝金黄捞出，油留在锅里 

4、步骤4

翻炒香菇粒加蒜蓉一块炒香，倒入之前泡干贝的水 

5、步骤5

加入剁椒酱炒香（剁椒酱是自己家种的辣椒做的，所以特别辣，我就加一小勺！根据自己喜好加随便什么辣酱都可以） 

6、步骤6

倒入干贝丝，加老抽上色，糖中和下咸味，收汁就能出锅了 

7、步骤7

100g干贝只能做这么点，所以后来又做了半斤，超级超级鲜空口吃都停不下来！