糖醋莲菜的做法
1、莲藕，洗净，去皮，切成薄片
2、备一锅热水，加适量白醋，等锅开了，放入切好的藕片
3、稍微煮一下后，捞出，放入冷水内
4、捞出过冷水的莲藕，放入盆中，加盐，白糖，白醋，姜末，味精
5、取一口油锅，到适量芝麻油，也就是香油，油热后立马淋在莲藕配料上，搅拌均匀
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