普宁豆酱迪仔鱼
1、迪仔鱼剪去头顶不尖刺，剪去肚部分，扒去外皮。
2、迪仔鱼洗净，加入一小勺盐腌制10分钟。
3、芹菜切段，姜切丝，蒜子切末。
4、锅里热油，放入蒜末爆香。
5、加入普宁豆酱。
6、加入芹菜翻炒几下。
7、放入迪仔鱼。
8、加入半碗水。
9、加入醋去腥。
10、放上姜丝。
11、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮8分钟。
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1、迪仔鱼剪去头顶不尖刺，剪去肚部分，扒去外皮。
2、迪仔鱼洗净，加入一小勺盐腌制10分钟。
3、芹菜切段，姜切丝，蒜子切末。
4、锅里热油，放入蒜末爆香。
5、加入普宁豆酱。
6、加入芹菜翻炒几下。
7、放入迪仔鱼。
8、加入半碗水。
9、加入醋去腥。
10、放上姜丝。
11、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮8分钟。