电饭锅做红烧肉的注意点

1、五花肉，切三厘米小块。（其实微冻状态好切一点）

2、冷水里煮开一分钟，洗干净

3、锅里放油煸炒肉块到微黄。（如果有些肥的话可以多放油，小火熬一下用铲子压压肉让肥汁出去，不要太久不然瘦肉会老）熬好油会出来到其他碗里可以煮其它菜

4、放入，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

5、倒入电饭锅，加水热水加葱和大蒜水没过肉就好。  放入冰糖适量。煮一个小时 就好。闲时间长了可以少放些水。

6、算好时间，加一点盐，水多的话可以大锅收汁。