怎么烹饪蒜蓉西兰花？家常菜蒜蓉西兰花怎么做？

1、将买来的西兰花厚的根部去除掉，然后掰成小块，放到盆中用水浸泡一下。

2、锅中加入适量的水，调节至烧水档位。

3、利用这个时间空档，我们来处理大蒜，把大蒜的皮扒开。

4、将大蒜拍扁，切成碎末状。

5、等待水烧开了之后，我们将锅盖拿下来。

6、倒入西兰花，用热水焯一下，盖上锅盖等2-3分钟。

7、这时候，我们用一勺糖一勺醋和一勺生抽以及一勺味精来调制汤汁。

8、等待西兰花焯熟了之后先盛放到盘子里。

9、锅内加入一定量的油，调节到炒菜档。

10、等待油温上来了之后，加入大蒜先爆炒出蒜香的味道。

11、出来香味之后，加入西兰花，一起爆炒。

12、等待西兰花的水分快要干了的时候，加入刚才调制好的汤汁倒入迅速大火翻炒。

13、等待汤汁快要干了的时候，迅速翻锅几次，盛装入盘即可。