苦荞冷面可以做成的面食

冷面的制作材料:

主料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜煮肉料:葱,姜,酒,八角,盐,胡椒粉少许 您延吉冷面怎么做,如何做延吉冷面才好吃

1、牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。

2、取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。 

3、面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。