虫草的保存方法？
1、虫草为何会被虫子吃空?据介绍,冬虫夏草如果出厂时经过严格的防虫程序,放一两年都是不会坏的。虫草长虫有多方面原因,主要原因有两点:一是出厂时可能没有经过严格的防虫工序或者包装不够密封,二是今年初夏时,阴雨天气,空气潮湿,给了虫子繁殖的条件。除了长虫子,虫草也有可能因为保存不当长霉。如果霉长得少,可以放在太阳下暴晒,然后把霉菌用干净帕子擦掉或用刷子刷掉。在进一步干燥处理真空保存后,还可以食用。如果发霉面积超过一半,还是尽量不要食用,因为霉菌会产生有害物质。
第一种是冷藏干燥。先把中药材放进冰箱冷冻室20~30小时,温度控制在零下25℃~零下45℃。取出来后用干燥的密封包装包起来,同时抽真空。抽真空之后放在冰箱冷藏室或常温保存都可以。实践当中我们只要把冬虫夏草在零度左右的冰箱当中冷冻或冷藏,一年之内不会有任何问题!
2、第二种是高温干燥。先把贵重中药材除去包装放在可以控温的微波炉或是烤箱里,温度调至80℃~90℃,烤1到3分钟即可。取出来后,同样用干燥的密封包装包起来并抽真空。可以放冰箱冷藏或者常温保存。
1、冬虫夏草采摘期一到,市场必定产生变化,随着数量增加,价格也将下降。虫草的质量新鲜度也将提高,那我们怎么来好好的保存冬虫夏草呢?刚挖出来的冬虫夏草,一般是在采挖后的10分钟或24小时内用牙刷轻刷去冬虫夏草上泥土和虫体残余胎衣,之后用3个小时内,把冬虫夏草撒放于干燥无光照的地面阴晾,这样,可以使冬虫夏草外部颜色更好看些,阴晾冬虫夏草时用粗铁丝网盖上防鼠或者用别的方法。8-12小时后,将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中或者用布袋子里,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处,以后每30天检查一次冬虫夏草的变化情况。购买了散装冬虫夏草的顾客的保管,最现实的保管方法就是在阳光好的时候,把散装冬虫夏草撒放阳光照不见、通风好的地方晾干,过后轻轻的把冬虫夏草捡起,此时的冬虫夏草也许很容易断掉,装入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处,气候干燥的地区,以后每30天左右检查一次并以同样的方法晾一次,气候湿润的地区,以后每30天左右检查一次。
在密封之前做一些处理,有三种方法可以采用:
传统方法:喷黄酒。在虫草上喷洒黄酒,喷洒之后将其晾干(只能阴干,不能晒干),可以起到杀灭一些细菌的作用。喷的黄酒的量可以大一些,甚至可以将虫草在黄酒中沾湿再取出(切记只能使用黄酒,不可用白酒),阴干之后将其放于密封罐或密封袋之中。再将其放到冰箱的冷冻室(而不是冷藏箱)中零下八度保存。虫草怕的是高温,而不是低温。
2、买一瓶维生素C,用纸包一包维生素C片,因为维生素C具有吸氧的效果,将密封袋中的氧气吸收,这样也可以延长冬虫夏草的保存时间。
3、民间方法:放花椒。在冬虫夏草喷完黄酒之后密封时,在密封袋中放入几粒花椒。
1、将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。
2、也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，随用随取。
3、如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。
