泡菜煎饼的详细做法

材料：面粉一碗，辣白菜少许，火腿少许，香菜少许。

做法：

1  准备所有材料。

2  将辣白菜，火腿切成小丁。

3  准备面盆将面粉放入，打一个鸡蛋。

4  将切好的火腿丁，辣白菜丁一起放入。

5  将香菜杆放入（这里只放香菜杆，不放香菜叶）。

6  加入一些泡菜汁（泡菜汁一定不能少）。

7  加入几滴香油。

8  再加少量的水（这里要以泡菜汁为主，只加少量水），搅拌成糊。

9  平底锅中倒入油，六成热后倒入面糊，中小火，一面煎好后再煎

另外一面，煎好的标准是用手或铲子按压饼的中心，感觉硬了即

可。

10 煎好的泡菜饼切好装盘。