1、将准备好的鸡肉用料酒涂满鸡身。
2、切碎的蒜蓉放入鸡肚子里。
3、香葱和香菜也放在鸡肚子里。
4、将盐、鸡精涂满鸡身，鸡爪塞进鸡肚子里。
5、将腌制的鸡放到锡纸里包起来。
6、放到火窑里烧制片刻，用热灰将鸡焖起来。
7、鸡肉焖熟后扒出，锡纸拆开，窑鸡就做好了。
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