刀拍黄瓜怎么做

1、将新鲜的黄瓜洗净削皮，如果是自家种的黄瓜，且很嫩的话，不削皮也是可以的。

2、将削皮后的黄瓜用刀拍碎切成块，之所以拍碎是因为这样更容易入味 ，口感更好。

3、将大蒜、生姜、辣椒洗净后切成碎末，喜欢吃辣的朋友可选择朝天椒，味道更足。

4、材料准备齐全后，将所有配料倒入拍碎好的黄瓜里，再根据菜量放入适量的生抽和陈醋，然后进行搅拌。如果黄瓜的量比较多，可以再放入适量的盐巴，但需先用一定量的开水将盐巴融化好后再倒入黄瓜内，因为这样可让食盐充分融化。

5、除了刀拍黄瓜之外，还有清炒黄瓜片、腌黄瓜、爆炒干黄瓜片等等做法，小编后续会继续为大家一一介绍哦。