做一道好吃的茄子豆腐煲
1、豆腐切片放入煲中备用
2、茄子切条，用盐腌制几分钟，然后挤干水分，放在豆腐上备用。
3、肉剁碎备用，葱姜切片，葱切小段，青红辣椒剁碎备用
4、锅中放油炒香葱姜，青红辣椒，肉泥一起炒香，放入食盐，生抽，黄豆酱翻炒，倒入清水煮开。
5、然后放入砂锅中，小火煮8-10分钟。
6、撒上葱花即可
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1、豆腐切片放入煲中备用
2、茄子切条，用盐腌制几分钟，然后挤干水分，放在豆腐上备用。
3、肉剁碎备用，葱姜切片，葱切小段，青红辣椒剁碎备用
4、锅中放油炒香葱姜，青红辣椒，肉泥一起炒香，放入食盐，生抽，黄豆酱翻炒，倒入清水煮开。
5、然后放入砂锅中，小火煮8-10分钟。
6、撒上葱花即可