茴香肉丁包子如何做？

1、一、准备好材料、面粉提前一天晚上加酵母粉发酵，第二天一大早就可以吃到热包子。担心发酵过度可以在面板上洒少量的碱，效果杠杠的。猪肉、杏鲍菇、胡萝卜、木耳、茴香切丁，喜欢肉感足的，可以切大肉丁。葱和蒜也切末备用。

2、二、热锅凉油，五花肉倒入煸炒出香味。这一步不要太大火，可以中火慢煸，油出来一些才香，肉丁变金黄了，就倒入蒜末葱末，继续翻炒。

3、三、蒜末葱末炒出香味。倒入杏鲍菇、胡萝卜和木耳继续炒，倒生抽中小火炒香，加盐调味。

4、四、待上一步超好的材料变凉了，如果油量不多，加点食用油搅拌均匀，再倒入茴香拌匀，馅儿就准备完成了，面切成小剂子，外边薄中间厚，捏紧包好。

5、五、盖上布醒发十到十五分钟。

6、六、屉布试水拧半干，铺平，放好包子，水开后15分钟，关火，焖5分钟再打开盖子。