肉末茄子的做法
1、葱蒜姜切末
2、胡萝卜切丝
3、香菇切小待用
4、茄子根据喜好，个人喜欢小长条，
5、肉切碎加料酒，盐，地瓜粉裹下腌制
6、葱蒜姜炸香
7、放入胡萝卜丝，香菇翻炒
8、放入肉末、茄子一起翻炒，加少许盐
9、葱蒜姜加料酒、糖、香醋、生抽、老抽、用地瓜粉或生粉勾芡，
10、收汁装盘。
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1、葱蒜姜切末
2、胡萝卜切丝
3、香菇切小待用
4、茄子根据喜好，个人喜欢小长条，
5、肉切碎加料酒，盐，地瓜粉裹下腌制
6、葱蒜姜炸香
7、放入胡萝卜丝，香菇翻炒
8、放入肉末、茄子一起翻炒，加少许盐
9、葱蒜姜加料酒、糖、香醋、生抽、老抽、用地瓜粉或生粉勾芡，
10、收汁装盘。