珍珠奶茶的做法

1、咖啡伴侣+红茶

2、煮好的珍珠粉圆,用凉水冲洗干净.再用冰水泡着放至待用.（下表附方法）

3、先用热水冲泡一杯红茶放至少4大匙的奶精放入冲好的红茶杯里(红茶的温度要够热)

4、然后再放入适量的糖粉.把杯盖盖紧,把杯子左右摇晃,把里面的茶和奶精充份摇匀.这时如果要喝热的,就直接加入煮好的珍珠就可以了.如果喝凉的,就在里面加入冰块

5、再继续摇,让茶快速冷冻下来.再加入珍珠.(不过冲的时侯要浓一点,不然冰块下去就释稀了)

1、细腻的地瓜粉100克 + 细腻的红糖 60克 (两者都用搅拌机事先磨过的)

2、把两者放入盆内混合.

3、加入凉水把粉,糖混合成一面团状.

4、虽然表面看起来湿湿的,里面还是有些偏干的状态.

5、往里面再投入一些干的地瓜粉,用手顺时针方向搅拌,把面团搅成了一个个小块.

6、一直搅一直搅,,面团的小块变成了小圆球.

7、再继续洒干粉,还是用手顺时针方向搅拌

8、取一颗粉圆出来检视,如果很容易松散的话,证明还没有搅够.还要继续搅,一直搅到一颗颗粉圆不容易松散为止.因为是手工搅的,

9、粉圆滚出来,会大小颗粒不一样...我要手工一颗颗的把它分成三份