香辣美味停不了----辣子鸡

1、准备好材料。

2、鸡肉切成小块，用盐腌制半小时。（盐要适量，炒制过程中不再放盐）。

3、将腌好的鸡块过油炸制成金黄色，捞出控油。

4、再倒入热油中继续炸一下。

5、干辣椒切成小段。

6、锅内留少许油，大火炒香蒜瓣和姜片。

7、倒入辣椒、花椒、白芝麻。

8、改小火，将材料煸香。

9、倒入鸡块，改为中大火。

10、放入鸡精、白糖，翻炒均匀，倒入葱段。

11、倒入白芝麻。

12、出锅装盘即可。