【爽口小菜】爽口秋木耳

1、备好原材料：黑木耳，二荆条，小米辣，菜籽油，老姜；

2、木耳提前泡发后，洗净备用；我用的木耳比较小朵，所以不用撕碎；如果是大一点的木耳需撕成小朵；

3、小米辣，二荆条洗净，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净，切姜丝；

4、锅里放入清水烧开后，放入木耳快速焯水；

5、焯水后的木耳用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里，调入适量酱油；

6、再调入适量凉拌醋；

7、炒锅烧热，倒入适量菜籽油；放入二荆条，小米辣炒香；调入适量白糖、盐；

8、将第九步炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可。