自制仙草芋圆

1、准备好材料。木薯粉 南瓜，紫薯，芋头均为蒸熟后。

首先做芋圆的材料，芋头和木薯粉比例 2：1.5左右；红薯和木薯粉比例2：1.5左右；南瓜和木薯粉比例2：1.7左右。将这些材料洗净，放入蒸笼中蒸熟。

2、南瓜蒸熟后装进滤袋，挤掉水分。捣烂，加入木薯粉，揉匀。（喜欢甜的可以加一些糖一起揉进去）南瓜水分比较大，揉的过程中可以适量再加木薯粉。

3、揉好的样子。

4、紫薯，加入木薯粉揉匀。紫薯比较干，揉的过程中可以适量再加水。

5、芋头比较黏，揉的过程中也可以适量加木薯粉。

都揉好后，把它们搓成条，然后切成小块。

6、将红豆煮烂。备用。

7、30g仙草冻粉，加入150g凉白开，搅拌成糊状。

锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻。

8、锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻。

将仙草冻切成小块，备用。

9、牛奶和椰浆加炼乳加糖，调成自己喜欢的口味。放入仙草，

10、煮芋圆，先煮白色和黄色的，两到三分钟，煮熟后放入凉水中冷却。紫薯的煮出来水会有点蓝色。

11、最后把芋圆，红豆，珍珠加进去就好啦。