只需要一个真空保鲜盒，可以快速腌制牛肉干

1、牛肉最好买牛腿肉，买回来泡半个小时清水去血水，准备好辅料

2、依照牛肉的纹路切成一条一条，横条竖条都可以，如果喜欢吃一块一块的可以切成一块一块，就是不好入味

3、切好的牛肉洗净再去遍血水，就可以把所有调料放进去了，用手抓或筷子搅拌均匀，按摩下牛肉大概五六分钟

4、放入FOSA真空保鲜盒里面，盖住盒子抽完真空。当盒子抽真空时，气压值变低，使食物组织结构膨胀增大，泡发或腌制食材，时间可以缩短一半以上。

5、放入冰箱冷藏，大概一两个钟就已经很入味了。

6、取出保鲜盒里面的牛肉，倒入腌料进去锅中，热锅后倒入牛肉，翻锅大火炒几分钟至香味出来

7、最后，垫入锡纸，摆好放入烤箱烤就行了，设置上下火180度，半个钟左右就能完成了

8、香喷喷的牛肉干出来咯，太好吃了~~