三色冰皮月饼的制作方法

1、首先制作抹茶绿色面团，把所有粉类一起过筛

2、加入所有液体（牛奶75克、炼奶1汤勺、植物油8克）

3、所有原料混合均匀备用。

4、三种颜色的面团原料都是差不多的，白色面团去掉抹茶粉就行了，粉色面团抹茶粉换成红曲粉3克就行了。

5、隔水蒸10-15分钟，筷子戳下去无液体后取出，用筷子使劲搅拌一会。

6、稍微降温后放入涂抹了一点油的袋子里，搓揉至面团光滑，放凉备用。

7、三色面团都以同样方法操作一次，放凉备用。

8、熟粉70克(糯米粉炒至微黄) ，放凉后做手粉用。

9、我的模具是50克的，所以外皮25克，内陷25克（内陷可以自由组合）

10、内陷可以用红豆沙、莲蓉馅料等等。喜欢吃什么就加什么。

11、揉搓成圆球状，粘上刚才炒好的熟粉。

12、用模具按压成型。

13、刷掉点外层的熟粉。

14、完成