蟹黄捞饭的做法

1、��蒸米饭

香米淘洗干净，提前浸泡4个小时

沥干水分，再倒入冷开水，约没过米一个指节

电饭锅按煮饭键。

2、��大闸蟹

大闸蟹洗净，上锅蒸约8-10分钟

晾凉后拆出蟹黄。

3、��拌饭汁

酱油和料酒2:1的比例调好，蟹黄本身香气就很浓郁了，不需要过多的调料。

4、��蟹黄捞饭

等米饭熟后再焖10分钟左右，盛上一碗。

米饭上放入蟹黄，再淋上拌饭汁。

就是一碗蟹黄捞饭了。

5、��成品