怎么炸小鱼干更好吃
1、市面可以买到的鱼干，抓一把。
2、我买的是比较咸的，需要用温水泡泡，沥干。
3、鸡蛋取蛋清，蛋黄可做水蒸蛋用。
4、加适量食盐，姜汁，加入两勺面粉。
5、油热七层后，将小鱼干裹上面糊一只只放入油锅中，炸至金黄即可。
6、成品。
7、又香又脆
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