夏季清凉饮品-糖水小蕃茄
1、将小蕃茄根蒂去掉,用清水冲洗干净
2、用刀在小蕃茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮。
3、煮一锅开水,将小蕃茄放进去煮,煮至小蕃茄切口的皮外翻,就可以捞出来了,(锅中水不要倒掉,待会还会用到)
4、待蕃茄不是太烫时,把蕃茄的皮去掉。
5、剥完皮的小蕃茄,倒入刚才的水中接着煮,然后倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化,这时小蕃茄开始浮在水面上。
6、将煮好的小蕃茄捞出到准备好的容器中,浇上一小勺白糖、一点点盐和几滴白醋提味,然后再浇上些煮蕃茄的水,待蕃茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。
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