蛋挞的做法？

1、用煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；

2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用搅拌至白糖溶解后就可关火，放那凉着备用；

3、取鸡蛋黄，拿碗筷，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；

4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；

5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，就是蛋挞液了；

6、蛋挞液还需要进行过滤一遍，做出来的蛋挞口感更细腻；

7、摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗。

8、烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟左右。