双色抹茶慕斯蛋糕，手把手教你制作

今天我们来做超简单的双色抹茶慕斯蛋糕。我们先把吉利丁片用凉一点的水给它泡软。 换一个杯子倒入酸奶， 打蛋盆里倒入炸奶油糖粉。 我们开始来打发淡奶油，这里要求大致五六分发就可以了。 我们打到刚好出现纹路就可以了， 现在我们倒一半的牛奶用来溶解吉利丁片。我这里是烧开之后直接关火，然后放入吉利丁片，等它们溶解整一个溶解过程还是很快的，搅拌一下它就坏掉了。 我们再给它称入剩下的牛奶。 因为抹茶粉是干的，所以我还留了一部分牛奶用来泡化抹茶粉，所以说不同的模具决定了它不同的制品。 现在我们就来准备组合双色慕斯蛋糕，在打发好的淡奶油里面倒入酸奶，再倒入用牛奶泡好的吉利丁，给它们搅拌均匀即可。 搅拌好后的质地是非常的顺滑的。 我们分出一半的慕斯湖倒入抹茶叶里面，继续搅拌均匀。 这里说一个重点就是如果大家想要绿色部分多一点，大家就多调制一点抹茶的慕斯湖。另外花纹的做法也是很简单的，只要在上面倒上白色的慕斯糊，然后我们用一根牙签或者是用一根小棍子给他画一下就可以了。 就是说大家如果想要上面再来一点绿色，就倒一点绿色的慕斯糊上去，想要白色多一点就倒一点白色的慕斯糊上去。但是建议大家每画一次，然后最好是把上面的痕迹擦干净，然后再画第二次。 这里再教一下大家饼干底的做法也是非常的简单。只要我们把饼干压碎，然后倒入软化成液体的黄油给他们抓均匀就可以了。我这里用的是七分模具，其实效果和慕斯圈是差不多的，用勺子给饼干压平，我们的慕斯饼干底就完成。

食材

酸奶 250ml

牛奶 150ml