如何做虾仁滑蛋盖浇饭？
1、我用的是大青虾的虾仁，每个虾仁对半切开，放入1汤勺料酒拌匀腌渍10分钟
2、鸡蛋打散，葱切小条状
3、把鸡蛋搅散，浇均匀
4、炒锅热油，把鸡蛋炒熟、炒散成小块状盛出备用
5、在稍稍放一点油，放入腌渍好的虾仁炒变色
6、这时候放入半碗开水，小火煮一下，同时放盐
7、看到水剩一点的时候放入鸡蛋炒匀
8、在放入葱花
9、完成
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